РЕЦЕПТА Пиле на тиган в кремообразен гъбен сос Сметановият сос обикновено ми харесва…

⭐РЕЦЕПТА⭐ Пиле на тиган в кремообразен гъбен сос Сметановият сос обикновено е моят сос, ако имам избор. Определено не е по-здравословният вариант, но въпреки това е вкусен. Three обезкостени пилешки гърди без кожа, нарязани на половина хоризонтално half of чаша брашно за всички цели half of чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка черен пипер 1 чаена лъжичка чесън на прах 12oz – 16ouncesгъби, нарязани на дебели филийки (всяка гъба ще свърши работа, аз използвах бели) Four супени лъжици безсолни масло (вероятно може да се размине с по-малко, ако искате) 1 супена лъжица зехтин 1 супена лъжица смлян чесън Four малки до средни глави шалот, тънко нарязани 2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий half of чаша сметана 2 големи стръка мащерка, откъснати листа 2 супени лъжици дижонска горчица 2 супени лъжици царевично нишесте, смесени с 2 супени лъжици вода 1. В плоска чиния смесете заедно брашното, солта, черния пипер и чесъна на прах. Заделени. 2. Добавете 2 супени лъжици масло и 1 супена лъжица масло в голям тиган на среден огън. След като маслото се разтопи, вземете нарязаните пилешки гърди и ги хвърлете в сместа от брашно, докато се покрият напълно, отърсете излишното. Добавете Three парчета пиле в тигана (ще направите 2 партиди) и гответе за около 5 минути до златисто кафяво. Обърнете пилето и гответе още Three или Four минути до готовност. Извадете свареното пиле и оставете настрана в чиния. Добавете последните Three парчета пиле в тигана и гответе по същия начин (може да се наложи да намалите котлона малко, за да избегнете изгаряне, тъй като тиганът ще бъде по-горещ за втората порция). Когато сте готови, извадете пилето и го оставете настрана с първата партида. 3. Добавете 2 супени лъжици масло в същия тиган, последвано от гъбите. Гответе ги, без да ги разбърквате, докато станат хубави и покафенеят от страната, която е надолу. Разбъркайте ги и продължете да готвите още Three до 5 минути. 4. Добавете нарязания шалот към гъбите в тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, докато омекнат и започнат да покафеняват. Добавете чесъна и разбъркайте, гответе около 60 секунди, докато ароматизира. Добавете half of чаша бульон и изстържете дъното на тигана, за да го деглазирате. Добавете останалия пилешки бульон, мащерката, дижонската горчица и сметаната. Оставете да заври и гответе 5 минути. Разбъркайте кашата от царевично нишесте. Добавете пилето и оставете да къкри, докато се сгъсти и пилето се затопли. 5. Подправете със сол и черен пипер, сервирайте и се насладете!