Позволете ми да прекъсна превъртането на вашите празнични бисквитки с най-обикновения средиземноморски…

Позволете ми да прекъсна празничното превъртане на бисквитките с най-простата купа, вдъхновена от Средиземноморието. Това е идеално за бърза почивка за обяд между рундовете празнично пазаруване! • Съквартирантката ми вдъхнови създаването на тази купа, когато ми каза, че иска да яде повече средиземноморска храна. Тя мислеше най-вече за свежестта и акцента върху зеленчуците и простите зърнени храни. Завъртя се колелата ми, затова създадох тази купа! • -Покрийте пилешките си гърди с щипка екстра върджин зехтин и след това подправете с чеснова сол, натрошен черен пипер, подправка с лимонов пипер, розмарин и мащерка. Избраните от вас и нарязани зеленчуци трябва да са на една и съща тава, покрита с масло и можете да овкусите със същите подправки. Поставете тигана в предварително загрята фурна (до 400 градуса по Фаренхайт) за 12-15 минути, след това обърнете гърдите и разбъркайте зеленчуците и поставете за още 10-12. Извадете пилето и го оставете да си почине, оставете зеленчуците да се готвят по-дълго, ако ги харесвате изключително хрупкави – Докато пилето и зеленчуците се пекат във фурната, разбийте любимия си лесен бял или кафяв ориз или киноа. След като е готово, в тенджерата изстискайте половин лимон и разбъркайте една супена лъжица ситно нарязан кориандър и малко ситно нарязан копър и сол и черен пипер на вкус – Всичко, което остава, е да нарежете пилешките гърди и да съставите купата си! -При мен имах моя бял ориз като основа, след това моите печени зеленчуци отгоре, последвани от малко от моите нарязани пилешки гърди, след това добавих малко натрошена фета, печени тиквени семки и (по мое мнение) най-добрата част: малко дзадзики сос до върха🤪 • Какво мислите? Искате ли да дадете свой собствен завой на купа в средиземноморски стил или да се придържате към празничната си класика? Кажете ми по-долу! • •