Да поговорим заатар. Zaatar е любима P.alestinian билка. Това е традиционна смес, съдържаща сушени листа заатар, печени сусамови семена, смрадлика, сол и зехтин. Расте диво в планините между скалите и оцелява в горещото време и така служи като символ на съпротива и връзка с палестинците и тяхната родина. . . Това е моят принос към месечното сътрудничество Fatayer Friday. В него участват много талантливи пекари, така че вижте какво са изпекли, като следвате & fatayerfriday! . . На снимката: разглобени хлебчета Zaatar, хлебни пръчици Zaatar, лабне и чай от мента. . . Zaatar разглобяем хляб (тесто): ✏️зехтин екстра върджин, за намазване ✏️220 г вода, стайна температура ✏️1 ч. л. захар ✏️2 г изсушена инстантна мая ✏️400 г брашно от спелта ✏️30 г зехтин екстра върджин ✏️1 ч. л. сол. . Топинг: ✏️зехтин ✏️Заатар. . Начин на приготвяне: 📝загрейте предварително фурната до 200C/400F 📝 смесете вода, мая и захар. Разбъркайте добре и оставете да престои, за да активирате маята (ще видите мехурчета) ***TM потребители: 1 мин/37C/SP.2 📝добавете брашно, зехтин и сол. Омесете. 📝покрийте и оставете да втаса за 1 час 📝намажете обилно количество зехтин и заатар и оформете желаната форма. 📝Печете 10-15 минути. Наслади се!
