Вдъхновена от Adobo вегетарианска купа върху зеле със сирене cojita!! Такъв пълнеж и дел…

Вдъхновена от Adobo вегетарианска купа върху зеле със сирене cojita!! Толкова засищащ и вкусен обяд. • На тава запекох брюкселско зеле, моркови, червен лук и червени и жълти чушки. Хвърлих ги със зехтин и бърза домашна подправка от адобо (лук на прах, кимион, чесън на прах, чили на прах, сушен риган, червен пипер и сол и черен пипер) Тези, приготвени на 400 градуса по Фаренхайт за 25 минути (разбъркани по средата) • I след това масажира купа къдраво зеле с малко зехтин и сотира кутия златна царевица, нарязани домати и боб. Сложих и малко от моето домашно адобо в тигана! • След това сглобих купата с къдраво зеле на дъното, смесих с моите зеленчуци и боб и поръсих с натрошено сирене cojita! • Беше толкова вкусно и всички зеленчуци бяха още по-добри на следващия ден 😍 Просто обичам, когато това се случи. • •