Започнете да готвите

Баба Гануш буквално преведено от арабски като „разглезен баща“ Това е деликатес…

Баба Гануш, буквално преведено от арабски като „разглезен баща“ 😂Това е вкусен дип от патладжан, популярен в кухнята на Близкия изток и произхождащ от Ливан ❤️ . . Състав: ✏️2-3 големи патладжана/патладжана ✏️1 скилидка чесън ✏️2,5 супени лъжици/ 50 г лимонов сок ✏️2 супени лъжици/30 г тахан (organiclarder) ✏️3 супени лъжици нарязан магданоз ✏️1/2 чаена лъжичка фина морска сол ✏️зехтин . . Начин на приготвяне: 📝 Патладжаните се обелват и нарязват на кръгчета. Поръсете със сол и оставете за 30 минути-1 час. 📝 Потупайте всяко парче с хартиена кърпа, за да отстраните излишната вода. 📝 Полейте със зехтин и печете на скара, докато омекнат и покафенеят малко. Оставя се да изстине. След като се охлади, можете да пасирате с ръка или кухненски робот (до желаната консистенция). Заделени. 📝Междувременно в кухненския робот добавете чесъна и накълцайте. ***Потребители на TM: накълцайте 5 секунди/скорост 5. 📝Добавете лимонов сок, тахан, 2 супени лъжици магданоз и сол, след което разбъркайте. *** Потребители на TM: 10 секунди/скорост 4. 📝Добавете месото от патладжан и разбъркайте добре, за да се смеси. 📝Прехвърлете върху дъга за сервиране, поръсете със зехтин и гарнирайте с останалия магданоз. Насладете се на пита чипс или хляб!

Related Articles

15 Comments

Back to top button